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GHERKIN, CRÈME FRAÎCHE, MIEL, POIVRE NOIR
6
Découvrez notre sélection de plats faits maison, parfaits pour accompagner vos cocktails.
AMANDES DE MARCONA
5
OLIVES
7
Assiettes
STRACCIATELLA, HUILE D’OLIVE, FOCCACIA ROMARIN
14
TAQUITOS DE THON ROUGE, AVOCAT, GINGEMBRE, PICKLES*
16
TARTARE DE BŒUF WAGYU, MAYONNAISE FUMÉE, CORNICHONS, POMMES ALLUMETTES,PARMESAN
22
PATÉ EN CROUTE BRESSAN MAISON BAUD, OIGNON MARINÉ, CORNICHONS
14
18
13
16
19
22
26
NIGIRI SAUMON ABURI, YUZU, AVOCAT, AÏOLI TRUFFE,IKURA*
PARFAIT CHAMPIGNONS, GRAINES DE MOUTARDE, ÉCHALOTES, FOCCACIA
CROQUETTES DE JAMBON IBERIQUE, CRÈME FOUETTÉE CITRONNÉE
BOUCHÉE DE RIZ CROUSTILLANT, THON ROUGE, MAYONNAISE EPICÉE, JALAPENO
AGNOLOTTI À LA TRUFFE, BEURRE MONTÉ, TRUFFE RAPÉE, POIVRE NOIR
DOS DE CABILLAUD, BROCCOLINI, POIREAUX CRÉMEUX, CURRY VERT, CITRON VERT, HUILE D'ANETH
POITRINE DE PORC 10H, CRÈME DE MAÏS, CHILIOIL, CHOU BLANC
22
32
20
6
BAVETTE DE WAGYU GRILLÉE, BEURRE CAFÉ DE PARIS, FRITES ALLUMETTES
LION’S MANE GRILLÉ, SAUCE AU VIN ROUGE & BETTERAVE, ÉCHALOTES CROUSTILLANTES, FRITES ALLUMETTES
ACCOMPAGNEMENTS : FRITES ALLUMETTES / SALADE FRISÉE, VINAIGRETTE
DESSERTS
TIRAMISU
13
GÂTEAU AU CHOCOLAT, CARAMEL BEURRE SALÉ, SABLÉ CHOCOLAT
11
Les plats marqués d'une astérisque sont proposés par LE CAP HORN Restaurant
Prix nets en euros - Service compris
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GHERKIN, CRÈME FRAÎCHE, HONEY, BLACK PEPPER
6
Discover our selection of homemade dishes, perfect to accompany your cocktails.
MARCONA ALMONDS
5
OLIVES
7
Assiettes
STRACCIATELLA, OLIVE OIL, ROSEMARY FOCACCIA
14
TUNA TAQUITOS, AVOCADO, GINGER, PICKLES*
16
WAGYU BEEF TARTARE, SMOKED MAYONNAISE, PICKLES, SHOESTRING POTATOES, PARMESAN
22
BRESSAN PÂTÉ EN CROÛTE (MAISON BAUD), PICKLED ONION, PICKLES
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18
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16
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26
ABURI SALMON NIGIRI, YUZU, AVOCADO, TRUFFLE AIOLI, IKURA*
MUSHROOM PARFAIT, MUSTARD SEEDS, SHALLOTS, FOCACCIA
IBERIAN HAM CROQUETTES, LEMON WHIPPED CREAM
CRISPY RICE BITE, BLUEFIN TUNA, SPICY MAYO, JALAPEÑO
TRUFFLE AGNOLOTTI, BEURRE MONTÉ, SHAVED TRUFFLE, BLACK PEPPER
COD FILLET, BROCCOLINI, CREAMY LEEKS, GREEN CURRY, LIME, DILL OIL
PORK BELLY 10H, CORN CREAM, CHILI OIL, WHITE CABBAGE
22
32
20
6
GRILLED WAGYU BAVETTE, CAFÉ DE PARIS BUTTER, SHOESTRING FRIES
GRILLED LION’S MANE MUSHROOM, RED WINE & BEETROOT SAUCE, CRISPY SHALLOTS, SHOESTRING FRIES
SIDES: SHOESTRING FRIES / FRISÉE SALAD, VINAIGRETTE
DESSERTS
TIRAMISU
13
CHOCOLATE CAKE, SALTED BUTTER CARAMEL, CHOCOLATE SHORTBREAD
11
Dishes marked with an asterisk are offered by LE CAP HORN Restaurant.
Net prices in euros - Service included.
Email: hello@lepele-chamonix.com
Tél: 0450185646
Pour toute demande de privatisation et réservation de table club merci de nous contacter par mail
Actuellement fermé
Réouverture début décembre
Du Lundi au Dimanche
De 18h à 2h
Horaires
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